生命科学系学生白酒生产见习圆满结束

教学信息简报

教务处：2008年第10期

生命科学系学生白酒生产见习圆满结束

5月3日至5月10日，生命科学系2005级生物工程专业和2006级生物技术与应用专业的120名学生，在花冠酒业集团有限公司进行了为期8天的白酒生产见习。在师生的共同努力下圆满完成了见习任务，达到了预期效果。

生物工程和生物技术两个专业所开课程和实践密切相关，见习和实习对学生基本能力和基本素质的提高至关重要。生命科学系高度重视这次见习工作，制定了详细的实习计划，出发前召开了实习动员会议，对实习过程中可能发生的问题制定了科学的预案。并派王同阳、刘继栋、杨恩昌三位老师带队，具体负责学生的生活、安全等事宜。本次实习得到了花冠集团领导和员工的大力支持，每一个技术环节厂里均选派专业好、业务精的技术骨干进行详细介绍和现场指导；期间，厂里还安排了白酒技术专家和品酒专家作了精彩的报告，同学们从生产原料、粉碎、制曲、配料、发酵、蒸酒到酒的贮存、勾调和灌装等生产过程都进行了系统的学习，进一步深化和丰富了实践知识。

5月9日，副院长刘从连等同志看望了实习的师生，对见习工作给与了充分肯定，并代表我院向花冠集团赠送了锦旗。